Lucia Lucchini, la proprietaria del laboratorio di pasta fresca, da sei anni ha fatto della sua passione il suo lavoro. Segreti che si tramandano da madre in figlia, ricette tradizionali e accostamenti creativi sono state raccolte in un bellissimo catalogo edito dalla Fabbri Editori dove, accattivanti fotografie, ingredienti e spiegazione dettagliate sulla preparazione, illustrano tutti i prodotti che vengono venduti al dettaglio in questo atelier della pasta. Le mani sono le vere creatrici di queste piccole opere d’arte, infatti nel laboratorio l’unico macchinario è una capace impastatrice, la forma con il ripieno sono date alla pasta da Lucia dalla figlia Ambra e dalla nuora Raffaella. Tagliatelle, tagliolini, straccetti, gnocchi e ravioli. Sono proprio quest’ultimi i veri protagonisti del laboratorio, in particolare il loro ripieno che spazia dalla verdura alla carne, dal pesce alla frutta. E’ possibile prenotare i ravioli di carote, di melanzane, di salmone, di cinghiale, oppure quelli delicatissimi alle mele. Altra caratteristica del laboratorio è la capacità di abbinare alle paste sughi e salse particolari. I ravioli di carote sono conditi con una dedicata salsa di lattuga, quelli di cinghiale esaltati dal sapore dello zafferano. Anche per i sughi, la tradizione viene rispettata: ragù, funghi, melanzane sono abbinati alle paste asciutte e dosati in perfetto equilibrio. Sono conosciute oltre i confini provinciali anche le torte salate (la varietà di accostamenti stuzzicanti le rende veramente speciali) e le crostate dolci, il laboratorio infatti rifornisce anche rinomati ristoranti del centro storico di Milano.
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Ricerca,
cura dei particolari, professionalità, prodotti di qualità,
per la protagonista, da sempre, della tradizione casalinga: la
pasta fatta in casa. 
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